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L-赖氨酸在食品、医药领域中的应用
2018-06-04

L-赖氨酸又名赖氨酸、L-2,6-二氨基己酸,呈白色或近白色自由流动的结晶性粉末,几乎无臭,易溶于水和甲酸,难溶于乙醇和乙醚。L-赖氨酸的用途:

1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。

2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能,提高药效。

本文来源于:湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司/


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